🍴Оригинальное блюдо из простых продуктов - запечённые "гнёзда" из макарон, колбасы и яиц. Такие красивые "гнёздышки" готовятся совсем несложно и достаточно недолго. Отличный сытный завтрак!
Необходимые продукты:
- Яйца - 3 шт.
- Колбаса варёная - 3 ломтика (100-150 г)
- Макароны (спагетти или длинная вермишель, лапша) - 90 г
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 50 г + для смазывания формы
Для подачи (по желанию):
- Петрушка свежая - 1-2 веточки
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты по списку. Лучше всего использовать варёную колбасу типа "Докторской" или "Любительской" - по тонкому кружочку на каждое "гнёздышко".
2. В кастрюлю налейте примерно 1-2 л воды, добавьте соль. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Спагетти, не ломая, потихоньку опускайте в кипящую воду. Убавьте огонь до среднего, перемешайте и варите макароны в течение 10-12 минут, до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.
3. В глубокой миске соедините готовые спагетти и примерно половину сливочного масла (25-30 г), перемешайте.
4. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки уберите - они понадобятся позже. Яичные белки взбейте миксером до плотной пены.
5. Добавьте взбитые белки в миску с макаронами.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы все макароны были покрыты белковой массой.
7. В сковороде на среднем огне растопите оставшееся сливочное масло (20-25 г). Выложите кружочки колбасы и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты. В процессе обжаривания колбаса приобретёт форму "чашечки".
8. Духовку включите для разогрева до температуры 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в форму кружочки колбасы. Если кружочки колбасы большие, то разложите макароны и сформируйте гнёздышки прямо на них так, чтобы внутри получились углубления. Если колбаса небольшая по диаметру, сформируйте гнездышки вокруг кружочков колбасы и по краю.
9. Аккуратно выложите в каждое углубление по желтку.
10. Отправьте форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекайте примерно 25 минут.
11. Необычные "гнёзда" из спагетти с колбасой и яйцом готовы. Украсьте блюдо зеленью и подавайте.
👍Приятного Вам аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев