Ингредиенты

баклажаны — 0,5 кг

помидоры — 0,5 кг

сладкий перец — 3-4 шт.

чеснок — 4-5 зуб.

острый перец — по желанию (у меня 2 шт. средне-острых)

маслины — полбанки кинза — небольшой пучок растительное масло — 50 мл. зира (кумин) — 1 ч.л. паприка — 1 ст.л. сок лимона — 2-3 ст.л. соль — 1 ч.л. сахар — 2 ст.л. Рецепт приготовления Баклажаны, перцы и помидоры вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке до мягкости. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать примерно 40 минут. Овощи очистить от шкурки, у перцев удалить семена и плодоножку. Нарезать мякоть овощей маленькими кубиками. На сковороду с маслом положить нарезанные овощи и тушить минут 15. Добавить измельченный чеснок, зиру, паприку. По вкусу посолить, добавить сахар. Готовить еще 10 минут или до желаемой густоты. Зелень и маслины мелко нарезать. Положить их в заалюк. Приправить соком лимона и оливковым маслом. Кушать подано! Фото рецепта