Ватрушки - розочки с сладким творогом

Ингредиенты:
500 гр муки
200 гр сахара
3 желтка + 1 яйцо
10 гр ванильного сахара
180 мл молока
7 гр сухих дрожжей
1 щепотка соли
100 гр сливочного масла
300 гр творога
75 гр молотого миндаля
цедра одного лимона
цедра одного апельсина
1 ч.л. ванильнй эссенции
1 ст.л. миндальных хлопьев для декора
1 ст.л. сахарной пудры (чтобы посыпать сверху)