Вяленые сливы с чесноком и тимьяном.

Сливы – 1 кг (я не взвесила, грешна )
Тимьян или розмарин – несколько веточек ( мне пришлось использовать тимьян сухой)
Чеснок – 4-5 зубчиков (будьте осторожны, я положила от души, но надо знать меру)
Масло оливковое ( у меня не было без добавок , поэтому на фото не обращайте внимание)
Соль морская (у меня крупная обычная )
1. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
2. В миску положить чеснок измельченный, соль, тимьян и масло.
3. Туда же добавить половинки слив и перемешать.
4. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить половинки слив.
5. Поставить в духовку и вялить 5-6 часов при температуре 100 градусов.Сливы должны оставаться немного мягкими в серединке.
6. Хранить вяленые сливы в холодильнике - в банке или контейнере с герметичной крышкой ,залив оливковым маслом .
7. «Подавать с паштетом, в составе сырной тарелки, в салате с утиной грудкой.»
2. Так как я томаты вялю при температуре 150 градусов, решила и здесь добавить жару girl_haha , этого делать не надо,у меня слишком активно начала выделяться жидкость.
3.С чесноком не переусерствуйте ( как некоторые особы girl_haha ) и помельче нарезать все-таки лучше.
Прошу ВАС не судите меня строго, я очень хотела ВОВРЕМЯ донести интересную информацию.
Вкусных всем вяленых слив.
В итоге процесс вяления занял 3 часа 40 минут.
Горячими вкус был непонятен wacko1 .
А когда остыли,сняла пробу - СУПЕР ,но конечно не как отдельная еда,а для придания большей пикантности разным блюдам.
Думаю,что с сыром будет самое удачное сочетание
Получились они у меня "масенькими" ,как помидорки чери,поэтому делаю вывод,что сорт сливы нужен другой.Крупнее и следовательно в сухом остатке будут приличнее выглядеть.