Маринованный лук к салату, селедке или шашлыку за 2 минуты

Репчатый лук чистим (2-3 луковицы), режем полукольцами или соломкой, заливаем кипятком на 30 секунд, затем в сито и... сверху окатываем ледяной водой. Чем холоднее, тем лучше.

Перемешиваем, и как стечет вода, выложить лук в миску, добавить 2 ст. л. 9% уксуса, 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. крупной соли. Перемешать. Готово!
Зелень по желанию.