КАК ВЫРАСТИТЬ БЫСТРУЮ ЗЕЛЕНЬ ВЕСНОЙ.

МАНГОЛЬД
Весной, когда за окном лежит полметра снега - так хочется свежей зелени. Вырастить ее можно быстро, если знать как.
Причем этим способом можно получить раннюю зелень мангольда, моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, лист репы - для личного семейного овощного стола, для салатов.
Запасаем в погребе корнеплоды нужных культур с осени, а весной достаем их и высаживаем в теплые грядки в теплицу.
Предварительно грядки должны быть замульчированы сеном и пролиты водой, чтобы земля была влажной.
Тонкой лопаткой делаем углубление в сене и в земле и раздвигаем круговыми движениями субстрат, образуя посадочную ямку под каждый корнеплод мангольда, по индивидуальному размеру. Это очень быстрое действие - длинная грядка засаживается за 15-20 минут.
Расстояние между корнеплодами мангольда оставляем от 10 до 20см, в зависимости от размера корнеплода.
После посадки хорошо проливаем из лейки водой.
Мангольд - это листовая свекла, с нежным листом, в котором нет терпкости.
Его можно употреблять свежим в салатах и блюдах, можно использовать для ролл, заворачивая в него начинку. Так же есть много блюд с термической обработкой - тушеные и др, но самые полезные - свежие сочные листы.
Зелень мангольда содержит Кальций и Железо, а так же большое количество Калия. Калий очень важен для работы сердечно сосудистой системы.
Так же мангольд - источник витамина К - этот витамин участвует в свертываемости крови, если его нет - раны будут кровоточить и кровь не будет иметь возможность сворачиваться при контакте с воздухом.
Витамин К регулирует выработку остеокальцина (белок, удерживающий кальций в крови). Наличие этого витамина уменьшает рыхлость костной ткани и он особенно важен с возрастом, с наступлением менопаузы. Этот витамин делает наши кости прочными.
Листовая свекла содержит антиоксиданты, помогающие печени выводить токсины из организма.
Через 3-4 недели после посадки корнеплодов можно срезать урожай листьев мангольда и убирать корнеплоды из теплицы.
Хотя можно несколько штук и оставить. Корнеплод даст стрелку и на ней завяжутся семена. Только оставляйте где то подальше на грядке - чтобы не мешали ходить в проходах и расти основным культурам.