Простой рецепт: вкусные овсяные печенья с творогом
Хотите совместить пользу злаков и нежность творога в одном блюде? Возьмите на заметку рецепт овсяного печенья с творогом.Творог богат витаминами А, С, D, животным белком и кальцием. Ингредиент влияет на вкус и консистенцию печенья: оно получается мягким, с приятной творожной кислинкой.
Фото: аппетитное печенье
Овсяные хлопья или мука из них обогащают выпечку клетчаткой и витаминами группы В. Овсяная выпечка отличается приятным кремовым цветом и сладковатым вкусом злаков.
Творожный и овсяный вкус хорошо сочетаются и оттеняют друг друга, для большей глубины можно добавить специи, свежие и сушёные фрукты, фруктовое пюре. Такое печенье – полезный перекус для дошколят, школьников и взрослых, которые следят за своим питанием.
Количество сахара варьируйте по вкусу, а творог подойдёт любой жирности – как обезжиренный, так и жирный, 9% или 18%. Чем жирнее творог, тем мягче будет печенье и ярче – сливочный вкус.
Изюм замочите в тёплой воде на 20 мин, промойте. Орехи обжарьте и измельчите толкушкой.
Вам также может быть интересно:
Творожный и овсяный вкус хорошо сочетаются и оттеняют друг друга, для большей глубины можно добавить специи, свежие и сушёные фрукты, фруктовое пюре. Такое печенье – полезный перекус для дошколят, школьников и взрослых, которые следят за своим питанием.
Количество сахара варьируйте по вкусу, а творог подойдёт любой жирности – как обезжиренный, так и жирный, 9% или 18%. Чем жирнее творог, тем мягче будет печенье и ярче – сливочный вкус.
Пошаговый рецепт: ароматное творожное печенье с изюмом
Ингредиенты:
- 80 г овсяных хлопьев или овсяной муки;
- 70 г пшеничной муки;
- 100 г творога 5%;
- 90 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- по 50 г изюма без косточек и орехов;
- корица, соль.
Подготовьте ингредиенты
Измельчите хлопья в кофемолке до состояния порошка. Смешайте овсяную, пшеничную и разрыхлитель, добавьте соль и корицу, перемешайте венчиком.Изюм замочите в тёплой воде на 20 мин, промойте. Орехи обжарьте и измельчите толкушкой.
Замесите тесто
Размягчите и взбейте с сахаром масло, добавьте яйцо, творог и снова взбейте. Вмешайте муку со специями, вымесите тесто. Положите изюм и орехи, ещё раз перемешайте.Поставьте в духовку
Влажными руками скатайте шарики и сделайте из них небольшие лепёшки. Положите на пергамент на противень, готовьте в духовке около при 180°C 30 мин в зависимости от размера изделий. Остудите, храните в жестяной, керамической или стеклянной банке или бумажном пакете.Вам также может быть интересно:
Полезные советы
- Выбирайте орехи в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить. Грецкие придадут горчинку, кешью – сливочный привкус, а кедровые – сладость.
- Вкусная добавка – шоколадные капли для выпечки. Для более интенсивного вкуса положите в тесто немного какао: просейте его вместе с мукой.
- Белый сахар можно заменить коричневым или финиковым сиропом, это придаст изделиям карамельный оттенок. Если хотите сделать выпечку полезнее, замените сахар мёдом как вариант – банановым пюре из спелого мягкого плода.
- Вместо белой пшеничной муки можно положить более полезную цельнозерновую.
- Перед выпечкой поверхность изделий можно посыпать белым кунжутом или очищенными подсолнечными семечками, изделия будут аппетитно хрустеть.
- Если творог слишком кислый, положите больше сахара, изюма, как вариант – посыпьте горячие изделия сахарной пудрой.
- Хорошее дополнение для печенья – тёплое молоко, какао и чашка крепкого кофе.
- Для новогоднего настроения положите в тесто цедру лимона, апельсина, ванильный сахар и имбирь, изюм замените вяленой клюквой и апельсиновыми цукатами, положите миндаль.