Cognac Francois Voyer VS Grande Champagne

Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Francois Voyer VS Grande Champagne.

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Всем привет! С помощью Сергея знакомлюсь с начальным коньяком великого дома. Не смущает даже всего то двухлетняя минимальная выдержка дистиллятов и назначение коньяка, описанное на контре как коктейльное. Зато в составе только дистилляты! Хотя по светло-янтарному цвету не не дашь отсутствие колера. Дата розлива 09.2019.

Аромат, честно говоря, отличный! В то, что это двухлетка поверить невозможно! Небольшая резкость спиртов чувствуется лишь в самом начале, а затем улетучивается. Зато их солидность ощущается сразу. Аромат мало чем по органолептике уступает даже пробованному мной старшему брату Наполеону, и лишь пониженная сложность говорит о более простом уровне коньяка. Но ВСОП можно дать запросто! Яркий цветочный аромат радует с первого вдоха. К тому же он ощутимо сладок. К цветам, естественно, примешиваются травы и сладковатые пряности. На взбалтывании аромат раскрывается ещё больше, становясь ещё слаще, добавляются ноты сладких фруктов, и даже кофе. Удивительно, но спустя полчаса аромат успешно развивается! Трансформируясь в очень густой аромат ореховой выпечки с цедрой цитрусовых. Великолепно! Я под впечатлением. Это точно ВС?!

А вот вкус возвращает на грешную землю. Он безупречно следует стилю и аромату, но простота уже ощущается. И нет той маслянисточти, присущей боле выдержанным коньякам. Вкус более мягок, нежели аромат. Цветочно- травянистость сглажена более высокой сладостью, в этой же сладости растворяются и орехи со специями. Получается столь же вкусно, но уже не так интересно как с ароматом. Тем не менее и вкус успешно напоминает Наполеона, только в упрощенной версии. При этом коньяк не только вкусен, но и прилично питок. Идёт совершенно без напряжения и «на ура».

Резюме. Моя оценка - 83. Для своего класса восхитительный коньяк! Неожиданно качественный и мягкий аромат. Отнюдь не простой, приятный и гармоничный вкус. Коньяк стал открытием для меня в своей категории. Великолепный застольный и самодостаточный коньяк. На коктейли я его не дам, и не просите! Название коктейльника его не достойно! Франсуа Вуайе - снова браво! Поистине великий дом и великие коньяки.

С уважением, Александр Соболев.