Рассказывает кандидат медицинских наук, врач-терапевт, кардиолог Мария Кириллова (на фото): - Когда речь идёт о персонализированном питании, главный вопрос, который интересует врача, - с какой целью пациент на это идёт? Если человек решает придерживаться того или иного рациона из идейных соображений, врач воспринимает это, как правило, настороженно. Организму, чтобы оставаться здоровым, необходимо получать разные питательные вещества - а это возможно лишь при разнообразном рационе.

Другое дело, если человек отказывается от каких-либо продуктов, потому что после их приёма чувствует себя некомфортно. Долгое время пищевые предпочтения считались капризами. Однако современные исследования доказали, что поговорка: «О вкусах не спорят» имеет под собой научную основу. Как правило, человек избегает определённых продуктов интуитивно. И происходит это в тех случаях, когда речь идёт о пищевой непереносимости - то есть о неадекватной реакции организма на определённые продукты. В таких случаях иммунная система вырабатывает избыточное количество антител к тому или иному продукту, из-за чего происходит быстрое истощение ресурсов организма и человек начинает себя плохо чувствовать. По некоторым данным, пищевой непереносимостью страдают почти 90% населения - и больше половины из них не догадываются об этом. Важно: пищевая непереносимость - это не просто дискомфорт. Если человек употребляет продукты, которые не в состоянии переварить, в его организме возникает воспалительный процесс, который со временем становится хроническим. Хроническое воспаление может привести к развитию артрита, экземы, синдрома раздражённого кишечника, угревой сыпи, запорам и другим недугам. ГЛАВНАЯ ПРИЧИНА ПИЩЕВОЙ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ - отсутствие или дефицит определённых ферментов в организме, что делает пищеварение некомфортным.                                                                                                                                                                                                                                                     **** На какие продукты чаще всего возникает непереносимость?  - злаки - цитрусовые - бобы и капуста вызывают накопление газов в кишечнике - молочные продукты из-за непереносимости лактозы                                                                                                                                           **** Симптомы пищевой непереносимости: - спазмы в животе - вспучивание живота - метеоризм - диарея - раздражение в кишечнике - головная боль                                                                                                                                            **** Как выявить пищевую непереносимость? Современные методы диагностики позволяют исследовать около 100 продуктов с точки зрения их переносимости организмом. Вот что нужно сделать: - анализы крови на ряд показателей, в том числе обеспеченность организма витаминами; - анализ на пищевую непереносимость; - биоимпедансометрию - анализ количества жира и жидкости в организме, мышечной и костной массы и метаболизма; - генетические анализы - общий тест и исследование микробиоты кишечника.                                                                                                                                              **** ПРОДОЛЖЕНИЕ смотрите в комментариях >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>