Улуны или оолонги помимо высоких вкусовых и эстетических качеств, воздействуют на физическое и психическое здоровье. Улуны отличаются хорошей экстрактивностью, содержат большое количество эфирных масел, также отличаются танинностью, содержание кофеина в сильно ферментированных чаях больше, чем в слабо ферментированных. В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. Главные из них: соединения полифенола, кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и др. Марганец способствует поглощению организмом витамина С, укрепляет сопротивляемость организма болезням и противодействует образованию опух
КИТАЙСКИЙ
УЛУН
БОЛЬШОЙ КРАСНЫЙ ХАЛАТ ( ДА ХУН ПАО)
4-6 мин.80-90 °С3-4 гЗнаменитый китайский темный улун с севера провинции Фуцзянь. Листья специальным образом скручены вдоль, медленно раскрываются в заваренном виде. Специфический вкус и аромат смогут