И на очереди у нас киноа.
ℹ Киноа — это псевдозерновая культура, во многом похожая на гречневую крупу. Как и гречка, киноа является вовсе не злаком, а семенами крупного цветка. Изначально регионом произрастания киноа являлась Южная Америка — наравне с кукурузой и картофелем крупа киноа составляла основу питания инков.
♻ Поскольку киноа не является злаком, она не содержит в своем составе глютена — белка пшеницы, способного вызывать пищевую аллергию и некоторых людей. Несмотря на то, что лишь немногие люди страдают клинической непереносимостью глютена (то есть, болезнью целиакия), отказ от глютена все чаще рекомендуется в качестве средства для похудения. Кроме этого, продукты с глютеном запрещены на палеодиете.
👩🍳 Помимо прочего, уникальный вкус и текстура киноа позволяет готовить на ее основе множество вкусных блюд — как просто варить кашу, так и использовать киноа в салатах. Не говоря о том, что эта крупа является отличным дополнением к любым овощным блюдам — за что ее особо любят вегетарианцы.
⚠ Полезные свойства киноа
‼ Крупа киноа обладает крайне богатым питательным профилем, поскольку не теряет при варке полезных элементов. Роль играет то, что в отличие от риса, в котором полезные вещества сконцентрированы в оболочке, каждое зерно киноа целиком является источником витаминов и минералов:
✔ Имеет низкий гликемический индекс и подходит диабетикам
✔ Не содержит глютен и служит отличной заменой пшеницы
✔ Лидер по содержанию белка в крупах
✔ Полный профиль аминокислот — особенно важно для вегетарианцев
✔ Высокое содержание лизина, используемого телом для синтеза коллагена
✔ Киноа содержит много водорастворимой клетчатки
👩🍳 Существует множество различных рецептов с киноа — начиная от простых овощных каш с этой крупой, заканчивая вегетерианскими рецептами, в которых киноа выступает в качестве замены мясу и основы для бургеров.
Уже завтра познакомим Вас с очень вкусным и полезным рецептом с киноа в составе 😋
#cellekbel #cudocell #shecell #пп #суперфуды #здоровоепитание #правильноепитание #superfoods #чиа #семеначиа #киноа
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев