Салат с печеной свеклой и козьим сыром.

Свеклу запечь в фольге в течении часа. Остудить, почистить, разрезать дольками. Обжарить на оливковом масле с добавлением красного сухого вина и соли.
Выложить на листья салата, полить соусом от свеклы и свежим оливковым маслом. Добавить мягкий козий сыр и кедровые орешки. Свежемолотый перец по вкусу.
Приятного аппетита!