Три кита спортивного питания: белки, жиры и углеводы

Чтобы знать, как сбалансировать рацион, необходимо разбираться в нутриентах. Основные из них — это белки, жиры и углеводы. Но даже внутри своей группы, каждый из них, может различаться. Например, белки могут разниться по скорости усвоения или по качеству набора аминокислот. Углеводы и жиры тоже можно разделить на подгруппы.
Белки можно разделить на быстрые и медленные. Чем на меньшие группы разбиты аминокислоты, тем легче они усваиваются организмом, например, мясо, можно отнести к быстрым белкам. Быстро усваивающиеся белки необходимы организму после нагрузки или голодовки. Значит, после тренировки, утром, после сна, когда организм не получал питания длительное время, необходимо употреблять в пищу именно их. Медленными, напротив, необходимо снабжать организм перед сном, в течение дня, когда организм не будет получать питание длительное время.
С углеводами дело обстоит примерно так же. Углеводы тоже можно разделить на медленные и быстрые. К быстрым, например, относятся глюкоза и фруктоза, то есть то, что усваивается практически сразу, поднимает уровень инсулина в крови. Быстрые углеводы, так же как и белки, следует использовать утром, после сна, чтобы восполнить потраченную за ночь энергию, и после тренировки. Всё остальное время, в течение дня, следует употреблять в пищу медленные углеводы. Но есть один нюанс: перед сном рекомендуется не есть углеводную пищу, а после тренировки совмещать быстрые углеводы с легко усваивающимся белком.
Жиры делятся уже на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры рекомендуется вообще не использовать в пищу, хотя и содержат их наиболее востребованные продукты в современном обществе. Продукты быстрого питания, жареное мясо, сливочное масло, майонез — все они содержат именно насыщенные жиры. Эти жиры в основном содержатся в таких продуктах, как рыбий жир, омега-3, омега-6, подсолнечном и оливковом маслах. Ненасыщенные жиры снижают уровень холестерина в организме, соответственно, уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний, что в целом благотворно действует на организм.
Следовательно, совсем немного стараний, внимания к употребляемой пище, необходимы для того, чтобы сбалансировать своё питание. Этого нельзя игнорировать ни в коем случае, при наборе массы, так как питание в первую очередь влияет на то, как быстро растут мышцы, их объём и силовые показатели.