Проверено: 5 шагов к идеальной слабосолёной рыбе в магазине

Всегда хочется, чтобы ужин был не только вкусным, но и безопасным. Как выбрать слабосолёную рыбу, чтобы быть уверенным в её качестве? Вот пошаговый план, который никогда не подводит:
1. Смотрите на цвет. Он должен быть гладким и естественным для этого вида рыбы. Если заметили жёлтые, коричневые или тёмные пятна — оставьте такую рыбу на полке.
2. Цвет у той же форели или семги может быть разным — от нежного до яркого, ведь многое зависит от корма и условий жизни. Главное — оттенок должен быть живым и уместным.
3. Ткань у рыбы умеренно плотная, нет рыхлости или расслоения, поверхность чистая, без заветренных корочек.
4. Если сомневаетесь — проверьте: если осталась вмятина после нажатия или в упаковке присутствует жидкость, значит, продукт был заморожен и разморожен.
5. Взгляните на состав. Лучший вариант — только рыба и соль, хотя по правилам могут встречаться сорбиновая и бензойная кислоты (но не перебор). Всегда читайте, из чего сделан продукт: охлаждённое сырьё — лучше, а вот дикий лосось всегда только из замороженного.
А если всё-таки попался некачественный экземпляр — защищайте свои права: продавец обязан заменить товар или вернуть деньги. Ваш голос важен для перемен к лучшему!
Какие ещё советы вы бы добавили для покупки рыбы? Расскажите — ведь вместе мы сильнее!