Бета-каротин - предшественник витамина А

Витамин А полезен для:
🔸глаз и зрения, а недостаток угрожает куриной слепотой
🔸кожи и слизистой оболочки - предотвращает повреждения и улучшает защитные функции кожи
Бета-каротин содержится в моркови и является естественным красителем. Подкрашенный морковкой человек может оставаться на солнце ☀️ без солнцезащитного крема до 1 часа, а не 10-20 минут. Для получения светло-оранжевого оттенка кожи, нужно потреблять по 30 мг бета-каротина или 0,5 кг морковки.
С медицинской точки зрения, достаточное количество витамина А можно получать съедая 1-2 морковки в день, а добавление пищевого растительного масла улучшает усвоение витамина А кишечником.
Кроме моркови, бета-каротин встречается в:
🔸овощах: шпинате, листовой капусте, паприке, батате и свекле
🔸фруктах: хурме, абрикосах, облепихе, нектаринах и манго
А вы часто едите морковь?