Аромат на весь дом! Домашний армянский хлеб - Матнакаш 🥖
✅ Ингредиенты на 3 хлеба:
Вода - 1,2 л
Мука - 1,5 кг
Сухие дрожжи - 1 чл
Растительное масло - 80 мл
Соль - 1 чл
Хлеб начинается с опары. В теплую воду (200 мл) добавляем дрожжи, растворяем их. Просеиваем 2 ст ложки муки и перемешаем. Оставляем на 20 мин в теплом месте. В отдельной миске просеиваем оставшуюся муку, делаем углубление, добавляем опару, 1 л воды, масло, соль и перемешиваем, постепенно собирая муку с краев.
Месим 10-12 мин, постоянно смазывая руки маслом с водой, накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 1
После чего месим ещё раз, снова накрываем и убираем на 20-25 минут. Тесто должно подняться в 3 раза. Готовое тесто делим на 3 части, накрыв их плёнкой.
Берем одну часть, кладем на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой) и растягиваем его руками, придавая круглую или овальную форму и делая бороздки.
Накрываем влажным полотенцем и даем подойти в течение 10-15 минут. Затем смазываем водой, смешанной с маслом, и проводим бороздки еще раз. Отправляем в разогреваем духовку на 180-200 гр на режим «выпечка хлеба» до румяности (примерно 25-30 мин в зависимости от духовки).
Достаём хлеб, даём остыть и наслаждаемся🔥
Маринованный перец, фаршированный капустой! Вкуснейшая постная закуска! 😍
Ингредиенты
5 кг перца
3 кг капусты
2 крупные моркови
Пучок петрушки
1 головка чеснока
Рассол:
4 л. воды
400 мл. растительного масла
200 мл. уксуса 9%
6 ст.л соли
3 ст.л сахара
1 ст.л перца горошком
Перец помыть, высушить и очистить от семян. Бланшировать 2-3 минуты, пока они не станут немного мягкими. Капусту нашинковать и добавить к ней натертую морковь, чеснок и нарезанную петрушку. Помять руками и начинить перцы.
Сложить в банки и залить горячим рассолом (в кастрюлю залить все жидкие ингредиенты и довести до кипения)
Затем банки поставить в кастрюлю на стерилизацию на 25 минут после закипания воды. Горячие банки закрутить и укутать пледом, до полного остывания.
Автор: @izabella_food
Теперь готовлю курицу теперь только так! 😍 Муж доволен!
Ингредиенты
1 целая курица
6 зубчиков чеснока
200 г несоленого масла
1 щепотка соли
1 щепотка черного перца
Растительное масло
+6 зубчиков чеснока
Соус
Петрушка по вкусу
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки кетчупа
1 чайная ложка соли
1 щепотка черного перца
1 чайная ложка сладкой паприки
1 пакет для запекания
2 красных луковицы
01:25
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Ежедневно мы просматриваем cотни источников,чтобы поделиться с вами только самым лучшим!
Скрыть информацию
Правая колонка