Полосатые блины на кефире

📝Ингредиенты:
Кефир 500 мл
Яйца 2 шт
Мука 280 гр
Сахар-песок 3 ст.л
Кипяток 250 мл
Сода ½ ч.л
Соль ½ ч.л
Какао-порошок 2 ст.л
Подсолнечное масло 30 мл
📝Как готовить:
Взбейте венчиком яйца с сахаром и солью.
Когда на поверхности появится пена, добавьте кефир и перемешайте.
Всыпайте порциями муку и замешивайте жидкое тесто. С первой порцией муки положите в тесто соду. Взбивать не нужно, достаточно хорошо всё перемешать. Влейте кипяток, растительное масло и снова перемешайте до однородности.
300 мл теста перелейте в другую миску. Добавьте какао и перемешайте. Шоколадное тесто перелейте в пластиковую бутылку и сделайте в крышке отверстие диаметром около 3-5 мм.*
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду вылейте порцию белого теста. Равномерно распределите его по дну сковородки. Сверху сделайте спираль из шоколадного теста.
Жарьте блинчик до подрумянивания и плотности с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
*Слишком широкое отверстие делать не нужно, иначе шоколадные полосы будут расплываться и блинчик получится менее аккуратным на вид. Можно также использовать бутылки из-под кетчупа или горчицы с отверстиями в крышках.