Не возможно не влюбиться в этот вкус и аромат!

🤗
БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ "БАНИЦА"😍👍️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Для теста:
мука пшеничная 500 г
теплая вода 150 г
растительное масло 2 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
яйцо 1 шт
соль 1/2 ч.л.
✅Для начинки:
брынза 200 г
яйцо 2 шт
кефир или сметана 50-70 г
сливочное масло 50 г
сода 1/2 ч.л.
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокую миску просеиваем муку, в центре делаем углубление и добавляем туда уже взбитое с солью до однородности яйцо, масло, воду и уксус. Замешиваем тесто, оно получается упругим и гладким.
2. Тесто разделяем на небольшие шарики одинакового размера (у меня получается около 8 шт). Сначала я делю на 2, потом каждый шарик еще на 2 и т.д.
3. Шарики теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность и отправляем в холодильник на 30-60 минут.
4. Приготовим начинку. Брынзу натираем на терке или измельчаем в крошку. Соду добавляем в кефир и перемешиваем. Кефир с содой, яйца и соль по вкусу добавляем к брынзе. Можно добавить свежую зелень.
5. Сливочное масло растапливаем на водяной бане.
6. Каждый шарик теста раскатываем максимально тонко (для удобства делайте это на пищевой пленке или силиконовом коврике). Смазываем растопленным маслом и равномерно распределяем начинку. Скатываем в рулетик, смазываем маслом, сворачиваем в "улитку" и кладем в центр смазанной маслом формы.
7. Таким образом из остальных шариков делаем рулеты и выкладываем в форму, оборачивая центральный. Затем смазываем пирог сверху остатками масла и кефира. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Приятного аппетита!