Предыдущая публикация

BBK Electronics

24 мая 2019

Друзья, многие из вас обладают впечатляющими кулинарными талантами.

Пора выпустить их за пределы вашей кухни. Смелее делитесь с нами вашими любимыми рецептами; #лучшие из них попадут в нашу ленту с пометкой автора 😉
Вы можете оставить свой #рецепт в личных сообщениях нашей группе или в комментариях под этим постом! 🐱
Автор самого интересного рецепта получит небольшой сюрприз! 🍎
#кулинария #искусство #готовка #рецепт #ужин #обед #завтрак #рецепты #талант #хобби

Комментарии 30

Елена Писаренко (Трофимова)

Хочу поделиться с участниками группы рецептом клубничного варенья.В сезон клубники этот рецепт будет очень важным.Варенье из клубники само по себе вкусное,а если ещё добавить к нему пряности,то аромат и вкус будут ещё лучше.Попробуйте добавить в варенье зеленые листики монарды и вкус намного приобразится.Вкусно,ароматно и смачно!!! "Варенье из клубники с листиками монарды".На 1 кг.клубники:1 кг.сахара,1 ст.воды,1/4 ч.л.лимонной кислоты,4-5 зеленых листиков монарды.Клубнику переберите,промойте,просушите.Из сахара и воды сварите сироп.В горячий сироп опустите клубнику,доведите до кипения и варите 30-40 минут,на медленном огне, помешивая и снимая пенку.За 10 минут до конца варки положите чистые листики монарды,а за 5 минут до конца добавьте лимонную кислоту.Огонь выключите,накройте посуду крышкой и дайте варенью минут десять постоять.Затем уберите из варенья листики монарды и разложите его по стерилизованным банкам,закатайте.Вкусно и необычно!!!

13 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Хочу предложить любимый рецепт из далёкого детства.Когда мы с братом были маленькими,наша мама очень часто нам готовила это блюдо.И мы поедали его с таким удовольствием,для нас вкуснее и ароматнее ничего не было.А потом,когда мы все разъехались,как-то и забыли про это блюдо.Но когда мы приезжаем к маме в гости,вспоминаем про нашу любимую картошку и мама для нас снова готовит это блюдо.Получается очень вкусно.Предлагаю попробовать наше блюдо."Картошка из детства".Нам нужно:7-8 средних картофелин,2 луковицы,соль по вкусу,0,5 ст.сливок,небольшой пучок укропа.Картофель нужно сварить в кожуре,очистить его и нарезать тонкими кружочками.Выложите картофель на смазанный маслом противень,сверху на картофель разложите лук,нарезанный кольцами,посолите по вкусу.Укроп помойте,мелко нарежьте,добавьте его в сливки и хорошо перемешайте.Полейте картошечку сливками и поставьте противень в разогретую духовку.Как картошка начнёт слегка подрумяниваться,блюдо можно доставать из духовки и кушать с ...ЕщёХочу предложить любимый рецепт из далёкого детства.Когда мы с братом были маленькими,наша мама очень часто нам готовила это блюдо.И мы поедали его с таким удовольствием,для нас вкуснее и ароматнее ничего не было.А потом,когда мы все разъехались,как-то и забыли про это блюдо.Но когда мы приезжаем к маме в гости,вспоминаем про нашу любимую картошку и мама для нас снова готовит это блюдо.Получается очень вкусно.Предлагаю попробовать наше блюдо."Картошка из детства".Нам нужно:7-8 средних картофелин,2 луковицы,соль по вкусу,0,5 ст.сливок,небольшой пучок укропа.Картофель нужно сварить в кожуре,очистить его и нарезать тонкими кружочками.Выложите картофель на смазанный маслом противень,сверху на картофель разложите лук,нарезанный кольцами,посолите по вкусу.Укроп помойте,мелко нарежьте,добавьте его в сливки и хорошо перемешайте.Полейте картошечку сливками и поставьте противень в разогретую духовку.Как картошка начнёт слегка подрумяниваться,блюдо можно доставать из духовки и кушать с большим удовольствием.

14 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Котлеты:"Нежные".Нам понадобиться-300 г.любого мясного фарша,300 г.мякоти кабачка,2 картофелины,1 луковица,3 ломтика белого хлеба,размоченного в молоке,1 яйцо,мука(или сухари панировочные),соль и перец,растительное масло.Очищенные и подготовленные овощи пропустите через мясорубку,смешайте с фаршем,слегка отжатым хлебом,яйцом,солью и перцем.Котлетную массу тщательно вымесите,сформуйте котлетки,запанируйте в муке или сухарях и обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до красивой корочки.Затем налейте в сковородку немного воды,закройте крышкой и дайте пропариться котлетам ещё минутки 2-3.Затем выложите готовые котлетки на тарелку и украсьте зеленью и овощами.Очень вкусно,советую!

14 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Хочу предложить очень вкусное рыбное блюдо,которое мне нравится.Это замечательная рыбка,и поверьте она достойна восхищения за её кулинарные качества."Рыбные рулетики из минтая с начинкой".Нам нужно:6 филе минтая,50 г.бекона,1 маринованный огурец,2 ст.л.сока лимона,по 1 ст.л.зелени петрушки,укропа и базилика,растительное масло для жарки,соль и перец по вкусу.Для кляра:мука,3 яйца,соль.Филе рыбы слегка отбейте,выровняйте,посолите,поперчите,сбрызните соком лимона и дайте ей минут 30 полежать.В это время порежьте очень мелко огурец кубиками,мелко бекон и также мелко порежьте зелень.На филе рыбы выложите по немногу огурца,бекона,зелени,осторожно сверните рулетиками,начиная с широкого края и закрепите зубочистками.Аккуратно сначала рулетик запанируйте в муке,затем окуните во взбитые яйца с солью,затем опят обваляйте в муке.Выложите рулеты в раскаленное растительное масло и обжарьте до корочки с двух сторон.Затем налейте в сковородку немного воды,закройте крышкой и потушите рулеты м...ЕщёХочу предложить очень вкусное рыбное блюдо,которое мне нравится.Это замечательная рыбка,и поверьте она достойна восхищения за её кулинарные качества."Рыбные рулетики из минтая с начинкой".Нам нужно:6 филе минтая,50 г.бекона,1 маринованный огурец,2 ст.л.сока лимона,по 1 ст.л.зелени петрушки,укропа и базилика,растительное масло для жарки,соль и перец по вкусу.Для кляра:мука,3 яйца,соль.Филе рыбы слегка отбейте,выровняйте,посолите,поперчите,сбрызните соком лимона и дайте ей минут 30 полежать.В это время порежьте очень мелко огурец кубиками,мелко бекон и также мелко порежьте зелень.На филе рыбы выложите по немногу огурца,бекона,зелени,осторожно сверните рулетиками,начиная с широкого края и закрепите зубочистками.Аккуратно сначала рулетик запанируйте в муке,затем окуните во взбитые яйца с солью,затем опят обваляйте в муке.Выложите рулеты в раскаленное растительное масло и обжарьте до корочки с двух сторон.Затем налейте в сковородку немного воды,закройте крышкой и потушите рулеты минут пять.Готовые рулеты выложите на блюдо и украсьте зеленью и овощами.Рулеты получаются очень вкусными,сочными,нежными,просто прелесть!

14 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

BBK Electronics

вкусные рецепты!

15 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

ответила BBK Electronics

Спасибо большое,очень приятно!!!

15 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Домашний сыр лучше магазинного,вкуснее и дешевле обходится.А готовить его совсем просто.Делюсь нашим рецептом."Сыр по-домашнему".Нам понадобится:1 кг.творога,1 л.молока,2 яйца,3 ст.л.сметаны,1 ст.л.размягченного сливочного масла,2 ч.л.соли,щепотка пищевой соды,1 ч.л.лядяной воды.Творог нужно соединить с молоком,перемешать и поставить на средний огонь.Когда появится на поверхности сыворотка,массу нужно будет откинуть на дуршлаг,застеленный в 2-3 слоя марли и оставить на 1 час,чтобы стекла жидкость.Яйца,сметану,масло,соль,соду и воду взбейте миксером и добавьте к творожной массе,хорошо всё перемешайте.Поставьте на огонь и варите,постоянно помешивая,7-10 минут,масса к этому времени начнёт уже клеиться.Затем выложите в смазанную маслом форму творожную массу,аккуратно разровняйте и дайте остыть.Затем уберите в холодильник.Подавайте на стол,порезав на кусочки.

15 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

"Песочный пирог с клубникой".Для теста нам нужно:0,5 ст.сметаны,150 г.сливочного масла,1 ч.л.разрыхлителя,0,5 ст.сахара,2,5 ст.муки.Для заливки:2 ст.л.муки,1 ст.сахара,1 яйцо,1 ст.сметаны,0,5 ч.л.ванильного сахара.Для начинки:500 клубники (или другой ягоды).Сметану перемешайте с сахаром,разрыхлителем,добавьте мягкое сливочное масло,муку и замесите мягкое эластичное тесто.Выложите его в форму,слегка смазанную маслом,разровняйте руками по всей форме,делая высокие бортики.Клубнику помойте,разрежьте пополам и выложите на тесто по всей форме.Для заливки сахар взбейте с яйцом,ванильным сахаром,добавьте сметану,муку и взбивайте венчиком,чтобы не было комочков.Залейте пирог заливкой и поставьте в разогретую духовку на средний огонь на 45-50 минут.Готовый пирог достаньте из духовки,дайте ему остыть и только потом режьте на кусочки.Очень вкусный пирог!

15 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

ответила BBK Electronics

Подскажите пожалуйста период проведения конкурса?

17 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Очень вкусно с бутербродиком,да и так покушать тоже не плохо.Теперь готовлю только домашнюю и без всякой химии.Попробуйте,очень вкусно! "Ветчина из курицы".Я брала:курицу весом-1,5-1,7 кг,освободила мясо от костей и шкуры и порезала маленькими кусочками,чтобы они смогли пролезть в горлышко коробки из под сока (коробку брать литровую).Положила мясо в кастрюльку,посолила по вкусу,поперчила,добавила приправу для курицы,2 зубчика чеснока мелко измельчила и добавила туда же.Всё хорошо перемешала руками и оставила на 20-30 минут,чтобы немного промариновалось.Затем добавила в мясо пакетик сухого желатина (10 г) и ещё раз всё хорошо перемешала.Затем плотно сложила через горлышко всё мясо в коробку из под сока(коробка должна быть внутри с фольгой!) и хорошо закрыла пробкой (чтобы вода не попала в коробку).Положила коробку в кастрюлю,залила водой так,чтобы вода была выше коробки на два пальца и поставила на сильный огонь.Когда вода закипела я убавила огонь и варила ветчину в течение 1 ...ЕщёОчень вкусно с бутербродиком,да и так покушать тоже не плохо.Теперь готовлю только домашнюю и без всякой химии.Попробуйте,очень вкусно! "Ветчина из курицы".Я брала:курицу весом-1,5-1,7 кг,освободила мясо от костей и шкуры и порезала маленькими кусочками,чтобы они смогли пролезть в горлышко коробки из под сока (коробку брать литровую).Положила мясо в кастрюльку,посолила по вкусу,поперчила,добавила приправу для курицы,2 зубчика чеснока мелко измельчила и добавила туда же.Всё хорошо перемешала руками и оставила на 20-30 минут,чтобы немного промариновалось.Затем добавила в мясо пакетик сухого желатина (10 г) и ещё раз всё хорошо перемешала.Затем плотно сложила через горлышко всё мясо в коробку из под сока(коробка должна быть внутри с фольгой!) и хорошо закрыла пробкой (чтобы вода не попала в коробку).Положила коробку в кастрюлю,залила водой так,чтобы вода была выше коробки на два пальца и поставила на сильный огонь.Когда вода закипела я убавила огонь и варила ветчину в течение 1 часа,время от времени переворачивая коробку на разные стороны.Затем достала коробку и дала ей остыть,а после убрала на ночь в холодильник.Утром аккуратно разрезала коробку,достала ветчину и острым ножом порезала на кусочки.

18 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Хочу предложить рецепт,очень вкусного блюда.Нежные кабачки и сочная пряная курочка-замечательный дуэт.Пока сезон кабачков идёт,готовим из свежих,а зимой в ход идут-замороженные."Нежные кабачки с курочкой".Нам нужно-2 окорочка,1 большой или 2 маленьких кабачка,2 луковицы,2 помидора,100 г.сметаны,соль,специи для курицы,растительное масло,зелень укропа.Срежьте мясо с окорочков,промойте его,обсушите и нарежьте маленькими кусочками.Перемешайте со специями для курицы,посолите и оставьте немного промариноваться.Кабачки почистите,и нарежьте не толстыми кружочками,лук нарежьте-полукольцами.Обжарьте на растительном масле куриное мясо с луком до полуготовности.Кабачки тоже обжарьте на масле слегка до светло-золотистого цвета.На противень смазанный слегка маслом выложите куриное мясо с луком,на него разложите кружочки кабачка и полейте всё это сметаной.Помидоры вымойте,нарежьте кружочками,а затем каждый кружочек пополам и разложите поверх кабачков,посолите.Поставьте противень в разогрету...ЕщёХочу предложить рецепт,очень вкусного блюда.Нежные кабачки и сочная пряная курочка-замечательный дуэт.Пока сезон кабачков идёт,готовим из свежих,а зимой в ход идут-замороженные."Нежные кабачки с курочкой".Нам нужно-2 окорочка,1 большой или 2 маленьких кабачка,2 луковицы,2 помидора,100 г.сметаны,соль,специи для курицы,растительное масло,зелень укропа.Срежьте мясо с окорочков,промойте его,обсушите и нарежьте маленькими кусочками.Перемешайте со специями для курицы,посолите и оставьте немного промариноваться.Кабачки почистите,и нарежьте не толстыми кружочками,лук нарежьте-полукольцами.Обжарьте на растительном масле куриное мясо с луком до полуготовности.Кабачки тоже обжарьте на масле слегка до светло-золотистого цвета.На противень смазанный слегка маслом выложите куриное мясо с луком,на него разложите кружочки кабачка и полейте всё это сметаной.Помидоры вымойте,нарежьте кружочками,а затем каждый кружочек пополам и разложите поверх кабачков,посолите.Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте блюдо до готовности минут 20-25.Готовое блюдо посыпьте зеленью укропа.

23 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Приготовила такие тарталетки на пробу и они нам настолько понравились,что теперь мы их готовим регулярно,очень вкусно,необычно и красиво! Попробуйте,обязательно. "Тарталетки с баклажанами". Для тарталеток нам нужно: 160 г. муки,80 г.сливочного масла,1 желток,немного холодной воды,соль по вкусу.Для начинки:180 г.творога,150 г.феты,3 средних баклажана,укроп,1 яйцо,50 г.грецких орехов,3-4 зубчика чеснока,оливковое масло,соль,перец по вкусу.Для тарталеток в просеянную муку добавьте желток,соль,нарезанное кубиками охлажденное масло,влейте немного холодной воды.Быстро порубите всё ножом в крошку.Скатайте тесто в шар и положите в холодильник на 1-1,5 ч.Распределите тесто по формочкам для тарталеток или кексов,наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.Готовые тарталетки выньте из формочек и остудите.Баклажаны вымойте,нарежьте пластинами толщиной в палец,посыпьте солью и оставьте на 30 минут.Затем промойте и слегка отожмите.Смажьте пластины ба...ЕщёПриготовила такие тарталетки на пробу и они нам настолько понравились,что теперь мы их готовим регулярно,очень вкусно,необычно и красиво! Попробуйте,обязательно. "Тарталетки с баклажанами". Для тарталеток нам нужно: 160 г. муки,80 г.сливочного масла,1 желток,немного холодной воды,соль по вкусу.Для начинки:180 г.творога,150 г.феты,3 средних баклажана,укроп,1 яйцо,50 г.грецких орехов,3-4 зубчика чеснока,оливковое масло,соль,перец по вкусу.Для тарталеток в просеянную муку добавьте желток,соль,нарезанное кубиками охлажденное масло,влейте немного холодной воды.Быстро порубите всё ножом в крошку.Скатайте тесто в шар и положите в холодильник на 1-1,5 ч.Распределите тесто по формочкам для тарталеток или кексов,наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.Готовые тарталетки выньте из формочек и остудите.Баклажаны вымойте,нарежьте пластинами толщиной в палец,посыпьте солью и оставьте на 30 минут.Затем промойте и слегка отожмите.Смажьте пластины баклажанов оливковым маслом и запекайте в духовке 35-40 минут до мягкости.Фету разомните вилкой и смешайте с творогом.Добавьте яйцо,рубленные грецкие орехи,пропущенный через пресс чеснок,посолите,поперчите по вкусу,затем взбейте в чаше блендера.Остывшие баклажаны мелко порежьте.Укроп вымойте,обсушите,порубите.Перемешайте баклажаны с укропом,заправьте небольшим количеством оливкового масла и по желанию посолите.Выложите баклажаны с зеленью на дно тарталеток,сверху-сырно-творожную массу.Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.

24 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

BBK Electronics

всем спасибо за рецепты!

25 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

ответила BBK Electronics

Конкурс продолжается или закончился?

25 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Салат:"Удиви гостей".Нам нужно-1 копчёный куриный окорочок,1 баночка консервированной красной фасоли,3-4 ст.л.корейской моркови,4 отварных яйца,2 пачки пшеничных сухариков,соль,майонез по вкусу,черный виноград для украшения и зелень петрушки.В морковь по-корейски добавьте копчёное куриное мясо,нарезанное соломкой,вареные яйца,нарезанные кубиками,красную фасоль без жидкости,посолите по вашему вкусу и обильно заправьте майонезом.Выложите салат на блюдо и посыпьте его со всех сторон измельченными в блендере сухариками.Сверху разложите на салат виноградинки,а в них вставьте зелень петрушки.

27 июн 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

BBK Electronics

какие вкусные у всех рецепты!

1 июл 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

"Печеночный тортик с грибной начинкой".Для коржей нам нужно-500 г.говяжьей печени,2 яйца,2 ст.л.молока,3 ст.л.муки,соль и специи по вкусу,растительное масло для жарки.Для грибной начинки-500 г.грибов шампиньонов,2 луковицы,1 морковь,100 г.майонеза,зелень петрушки,соль и специи для грибов по вкусу.Подготовленную печенку пропустите через мясорубку,добавьте яйца,молоко,соль,специи,муку и хорошо перемешайте.Выпеките на сковороде три печеночных блина на растительном масле с двух сторон.В это время подготовленные грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.Лук,морковь почистите,помойте,нарежьте лук мелкими кусочками,морковь натрите на терке.Обжарьте овощи на растительном масле до готовности.Соедините обжаренные овощи с грибами,добавьте немного измельченной зелени петрушки,посолите,добавьте специи и заправьте всё это майонезом.Начинка готова.Готовые коржи промажьте грибной начинкой и соберите торт.Верхний корж смажьте обильно майонезом и украсьте по своему желанию.Тортик р...Ещё"Печеночный тортик с грибной начинкой".Для коржей нам нужно-500 г.говяжьей печени,2 яйца,2 ст.л.молока,3 ст.л.муки,соль и специи по вкусу,растительное масло для жарки.Для грибной начинки-500 г.грибов шампиньонов,2 луковицы,1 морковь,100 г.майонеза,зелень петрушки,соль и специи для грибов по вкусу.Подготовленную печенку пропустите через мясорубку,добавьте яйца,молоко,соль,специи,муку и хорошо перемешайте.Выпеките на сковороде три печеночных блина на растительном масле с двух сторон.В это время подготовленные грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.Лук,морковь почистите,помойте,нарежьте лук мелкими кусочками,морковь натрите на терке.Обжарьте овощи на растительном масле до готовности.Соедините обжаренные овощи с грибами,добавьте немного измельченной зелени петрушки,посолите,добавьте специи и заправьте всё это майонезом.Начинка готова.Готовые коржи промажьте грибной начинкой и соберите торт.Верхний корж смажьте обильно майонезом и украсьте по своему желанию.Тортик рекомендую убрать в холодильник хотя бы часа на три,но лучше на ночь,чтобы хорошо пропитался.Очень вкусно,сытно,попробуйте!

7 июл 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

Это печенье очень вкусное и несложное в приготовлении.Сочетание сладкого безе с песочно-творожным тестом никого не оставит равнодушным! Советую попробовать! "Печенье творожное с безе". Для теста:200 г.творога,250 г.маргарина,2 желтка,3 ст.л.сахара,0,5 ч.л.соды,2,5-3 ст.муки,растит.масло для выпекания.Для безе:1 ст.сахара,2 белка.Муку перемешайте с содой,добавьте творог,растопленный маргарин,сахар,желтки и хорошо перемешайте.Уберите тесто в холодильник на пару часов.Для начинки-белки охлажденные соедините с сахаром и взбейте миксером в крепкую пену.Достаньте тесто,раскатайте в тонкий пласт.Смажьте начинкой и сверните рулетом.Рулет нарежьте на кружочки толщиной 1 см.Выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.Остывшее печенье подавайте к столу.

20 июл 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

В данный момент этот рецепт очень актуален ..Предлагаю вам свой рецепт. "Помидоры с базиликом и розмарином". На три литровые банки нужно:помидоры черри или сливки,4-5 зубчиков чеснока,3 веточки розмарина,3-4 веточки базилика,1,5 л.воды,3 зонтика укропа,1 болгарский сладкий перец,1/2 ст. 9%-ного уксуса,1 ч.л.черного перца горошком,3 ст.л.сахара,2 ст.л.соли.Помидоры моем и отрываем плодоножки.Зелень моем,просушиваем,режем.Зубчики чеснока очищаем от кожуры.Перец освобождаем от семян и режем маленькими кусочками.В простерилизованные просохшие банки укладываем зелень,чеснок,перец и помидоры.Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.Затем воду сливаем в кастрюлю,всыпаем сахар,соль,горошины черного перца и ставим вновь кипятить.После того,как рассол прокипит несколько минут,снимаем с огня,вливаем уксус,перемешиваем.Горячим маринадом сразу же заливаем помидоры.Закатываем банки крышками,опрокидываем вверх дном,укутываем до полного остывания.

25 июл 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Елена Писаренко (Трофимова)

"Рыба по-деревенски".На 500 г.небольших карасиков-1 ст.сливок,сливочное масло,соль,перец молотый,мука,зелень.Рыбу очистите,выпотрошите,промойте хорошо,поперчите,посолите и дайте ей постоять минут 15.Затем запанируйте в муке и обжарьте на сковороде на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.Затем переложите рыбу в форму для запекания,полейте сливками и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.Выложите готовую рыбку на блюдо,украсьте зеленью и сразу же подавайте к столу.

8 авг 2019

Нет комментариев

Новые комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь

Следующая публикация