
Ингредиенты:
Для светлого теста:
- сметана – 200 г;
- маргарин - 100 г;
- сода – 1/2 ч. ложки;
- сахар – 1/2 стакана;
- мука – 2-2,5 стаканов.
Для шоколадного теста:
- сметана – 200 г;
- маргарин - 100 г;
- сода – 1/2 ч. ложки;
- сахар – 1/2 стакана;
- мука – 2-2,5 стаканов;
- какао – 2 ст. ложки.
Для крема и глазури:
- сметана жирная - 400 г;
- сахар - 150 г;
- мак - 25 г.
Приготовление:
Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках.
Замесите пышное тесто и разделите каждое на 2 части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных.
Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки).
Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала...
Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте.
Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.
Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта.
Через 3-4 часа (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.


Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 15
Да и без мака.Тоже вкустно.Может кто захочет попробовать.А так очень вкустный торт,спасибо за рецепт!!!!!
Светлый корж:1 яйцо,1 ст.сахара,сейчас можно вместо соды разрыхлителя,но я ч.л.соды гашу уксусом,сметана магазинная 10-15% 1ст.И мука 2ст.и о,5 ст.крахмала.
Яйцо взбить с сахаром ,сметанку положить и соду,потом муку с крахмалом.
Темный корж все тоже только с 2 ст.л.какао
Коржи получаються высокие ,их разрезать пополам
Теперь крем:я люблю когда его много.2 ст.жирной сметаны и 1,5 ст сахара (сметана рыночная)и плюс стакан нежирной 10-15% все это взбить и перемазать коржи ,да еще грецкие орешки не помешают измельчить и либо в серединку,либо сверху.Сахара в крем можно и 2 стакана.Это рецепт моей тети она любила 2 ст.сахара класть.
Это все ингридиенты по ее рецепту!Приятного чаепития!
Еще в моей семье пекли изумительный тортик песочный с абрикосовым джемом....но рецепт не сохранился,там надо знать сколько желтков а сколько яиц.....от я рецепт проворонила,а спросить неукого теперь,буду пробовать на рождество!