ВОЛШЕБНЫЙ ДЕСЕРТ 😋

Нежный, воздушный торт. Наслаждение вкусом гарантировано!
✅Для бисквита:
4 яйца
100 гр рисовой муки ( можно заменить на пшеничную)
130 гр мака
подсластитель по вкусу ( 2 ст. ложки сахара)
0,5 ч л разрыхлителя
✅Для заварного крема:
4 желтка
ванилин
400 мл жирных сливок
подсластитель по вкусу ( 2 ст. ложки сахарной пудры)
✅Для глазури:
75 гр горького шоколада
✅Готовим:
Белки взбиваем миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем желтки с подсластителем. В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, промытый и просушенный мак и разрыхлитель. В чашу, где взбивались белки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые желтки и всыпаем сухую смесь муки и мака.
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой (не миксером). Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 180° приблизительно 40-45 минут.
Достаем готовый бисквит и даём ему немного остыть в форме. Только после этого достаем из формы.
Остывший корж разрезаем на 3 части.
Крем: В кастрюле растираем венчиком до однородной массы желтки с подсластителем и добавляем ванилин. В другой доводим до кипения сливки.Как только сливки закипели, потихоньку выливаем их в желтки, постоянно мешая венчиком. Ставим на небольшой огонь и не доводя до кипения готовим, постоянно помешивая. Получается масса консистенции жидкой сметаны. Снимаем с огня.
На дно формы застеленной пищевой плёнкой помещаем первый корж и обильно поливаем горячим кремом.
Далее чередуем бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставляем на 1 час при комнатной температуре (затем я поставила в холодильник до утра).
Готовый торт заливаем глазурью из растопленного шоколада.
Приятного чаепития!❤️