Вспоминаете бабушкины пироги?

Сегодня делюсь особенным рецептом из детства – вкуснейшие шаньги с картошкой! 🥔🥧
Шаньги – это не просто выпечка, а настоящий уют на кухне! Их можно встретить в разных уголках России под разными названиями: калитки, рогульки, сочни… А кто-то ласково называет их «шанешки», как делали мамы и бабушки на Урале и в Перми. Даже споры разгораются: где-то готовят из ржаной муки, где-то из пшеничной, кто-то добавляет яйца, кто-то нет – у каждой семьи свои секреты! 😊
Вот проверенный рецепт:
В тесто идут 3 яйца, 2 яйца – в начинку. Не забудьте добавить щепотку соли и немного соды по вкусу. Картофельную начинку делайте на молоке и сметане – она получится нежной и ароматной! Перед выпечкой обязательно смажьте края яйцом со сметаной для румяности, а готовые шаньги обильно смажьте сливочным маслом – так они будут особенно мягкими и аппетитными! 😋
Совет: если есть возможность – попробуйте испечь их в русской печи! Но и в духовке получится очень вкусно.
Делайте с любовью и делитесь своими кулинарными историями в комментариях! А как называют такие пирожки в вашем регионе? ❤️
#ВкусДетства #РецептШаньги #ВыпечкаСЛюбовью #СемейныеРецепты #ВкусноИПросто