День пиццы с колбасой!

С днём пиццы с колбасой, друзья!

Читайте нашу статью и узнайте, какая самая популярная пицца с колбасой в мире и как её приготовить дома.

Что ни говори, а праздников много не бывает. Вот и такой есть.

Предлагаем отметить его, приготовив классическую «Пепперони», а за колбаской заехать в «Амурский залив»

История пиццы берёт своё начало много веков назад.

Вероятно, первой пиццей была фокачча, или плоский хлеб, известный римлянам как panis focacius, к которому затем добавляли начинку.

Но первая современная пицца, как мы её видим, была приготовлена в Неаполе в XVIII веке при добавлении в фокаччу помидоров. Потом разнообразие начинок росло.

Ну, а пицца с колбасой – вторая по популярности в мире!

Национальный день колбасной пиццы ежегодно отмечается в США. Колбаса – очень популярная начинка для пиццы в Америке. Но придумали её, конечно, в Италии. «Пепперони» с итальянского переводится как маленький стручок красного острого перца. Перец добавляли как специю в сырокопченую колбасу. Однако там она носит другое название – «Диабола», или «Дьявольская пицца», из-за своей остроты.

В итальянских рецептах для пиццы рекомендуется использовать колбасу салями или пепперони.

Салями изготавливается из говядины и свинины с добавлением шпика, обязательно содержит приправы (смесь перцев, фенхель), дающие пряное послевкусие.

Пепперони состоит из трех видов мяса (говядины, свинины, курицы) и большого количества острых специй (перца черного и чили, кориандра, чеснока, розмарина, куркумы).

А какие колбасы подходят для пиццы? Мы собрали ТОП-5:

Сырокопченая

Пепперони

Салями

Маленькие колбаски

Вареная

В честь праздника мы приготовим вместе пиццу «Пепперони».

Основные ингредиенты:

колбаса с перцем «Пепперони»

натуральный и свежий томатный соус

легкий и нежный сыр моцарелла

Для теста:
 масло (можно оливковое) – 40 мл
 мука – 300 г
 сухой тип дрожжей – 2 г
 соль – 10 г
 сахар – 20 г
 вода – 200 мл

Для соуса:
 лук – ½ 
 томаты – 150 г 
 растительное масло – 30 г
 чеснок – зубчик
 перец, соль – по вкусу
 немного специй в виде орегано и базилика 

Для начинки:
 пепперони – 100 г
 перец (молотый, лучше молоть самостоятельно) – по вкусу
 моцарелла – 130 г

Приготовление:
1. Для теста смешайте сахар, сухие дрожжи, заливая всё водой. В течение 20 минут масса должна начать бродить. Далее добавьте по вкусу соль, масло, перемешайте. Замесите и дайте отдохнуть в пакете 30 минут. 
2. Для снятия кожицы томаты опустите в кипяток на несколько секунд, после очищения их нужно измельчить в блендере, соединив с остальными частями соуса, кроме специй.
3. Потомите 10 минут на слабом огне, после остывания соедините со специями.
4. Моцареллу и колбасу нарежьте в виде кружочков. Тесто раскатайте толщиной в 2-3 мм.
5. Покройте основу остывшим соусом. Сверху можно посыпать специями, далее расположите сыр и кружочки пряной колбасы. 
6. Выпекайте около 10 минут в духовке на 250 °С.

За колбасами или замороженной пиццей – в «Амурский залив», ул. Гражданская, 121
 
#супермаркетамурскийзалив
#продуктыблаговещенск
#колбасыблаговещенск
#пиццаблаговещенск
#рецептамурскийзалив