А ВЫ УМЕЕТЕ ВЫБИРАТЬ МАНДАРИНЫ?

Приближается Новый год, совсем скоро в стране начнется «мандариновая лихорадка»: все поспешат в магазины за сладким, ярким, сочным и самым новогодним фруктом.
Польза для здоровья
Самое главное достоинство мандаринов заключается, по мнению специалистов, в высоком содержании витамина C — аскорбиновой кислоты. Съедайте лишь пару-тройку мандаринов в сутки, и ваш иммунитет окрепнет, а, кроме того, понизится уровень холестерина в кровотоке.
Необычайно полезны мандарины содержанием витамина D, который противодействует развитию рахита, а также витамин К, способствующий поддержанию эластичности кровеносных сосудов. Обогащён этот плод цитрусовых и витаминами В, нормализующими сон, улучшающими память и метаболизм.
Наряду с этим употребление мандаринового сока снижает вероятность возникновения вирусного гепатита, рака печени, и сахарного диабета. Это клинически доказано японскими учёными.
В народной медицине популярна спиртовая настойка цедры мандарина, которая очень хорошо разжижает мокроту и используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Настои и отвары из мандариновой цедры применяются как противорвотное, жаропонижающее, а также вяжущее средство при диарее.
Как выбрать
На что нужно обратить внимание при покупке мандаринов, чтобы под яркой кожурой не оказалась невкусная мякоть.
В первую очередь обратите внимание на страну происхождения. От этого зависит количество косточек, цвет кожуры, аромат и их сладость. Как правило, регион указан на этикетке фруктов.
🍊 Абхазия. Плоды — светло-оранжевые, внутри — почти без косточек, легко чистятся. Отлично подходят для любителей сочных фруктов, однако сладкоежек не порадуют из-за слегка кисловатого вкуса. По мнению экспертов, абхазские мандарины наиболее экологичны, так как они созревают как раз в декабре, а потому их не приходится долго хранить.
🍊 Испания. Мандарины небольшие и ярко-оранжевого цвета. В отличие от других, они почти всегда лежат на прилавках с зелеными веточками. Многие считают, что листочки на мандаринах — это показатель их спелости и свежести. Однако, по словам экспертов, это заблуждение. Листочки на фруктах — всего лишь удачный маркетинговый ход. Во-первых, они вводят покупателя в заблуждение благодаря расхожему мифу, во-вторых, придают мандаринам более привлекательный вид.
Покрыты крупнопористой шкуркой, которая легко чистится и тем самым избавляет своих владельцев от долгих «мучений». Плоды из европейской страны очень сладкие и долго хранятся в домашних условиях. Преимуществом испанских мандаринов является их аромат, а их кожуру можно засушить и использовать в квартире в качестве натурального ароматизатора. Новогоднее настроение гарантировано!
🍊 Марокко. Сладкие, сочные, почти без косточек — что еще нужно для счастья? Кроме того, «марокканцев» легко узнать по внешнему виду: небольшие, красновато-оранжевого цвета с характерной вмятиной посередине, напоминающей пупок. Мандарины, привезенные из этой жаркой страны, эксперты называют королевскими. Они сладкие, сочные, ароматные и, что немаловажно, не имеют косточек.
🍊 Турция. Мандарины из Турции россияне едят круглый год. Они подкупают низкой ценой и малым числом косточек. Только жалко, что вкус у них на любителя: чаще всего турецкие мандарины кислые, рыхлые и водянистые. По цвету — светло-оранжевые или желтые. Тем, кто не любит кисленькое, желтый прилавок лучше обойти стороной.
Как отличить спелые
Создать атмосферу праздника и источать новогодний аромат могут только спелые мандарины. Чтобы не ошибиться при покупке, учтите пять простых советов:
🔸Выбирать плоды нужно без пятен на кожице;
🔸Мандарин должен быть упругим на ощупь. Вмятины или мягкие участки на фрукте означают, что плоды предварительно заморозили;
🔸Слегка сожмите мандарин — если из шкурки брызжет сок, значит он спелый;
🔸Если вы на рынке, попросите продавца продемонстрировать, насколько легко отделяется кожура. У спелых плодов с этим проблем не будет;
🔸Спелые мандарины всегда равномерно окрашены и имеют одинаковую форму.
Как выбрать сладкие
Чтобы гости новогоднего праздника насладились вкусом сладких фруктов, придерживайтесь трех правил:
🔸Кислые сорта обычно приплюснутой формы и крупного размера;
🔸Сладкие мандарины более округлые;
🔸Чем слаще мандарин, тем он краснее;
🔸Сладкие мандарины тяжелее, чем кислые.
Упругость
Возьмите мандарин в руки и слегка надавите на него. Появились вмятины? Значит, фрукт перемерз при транспортировке или хранении. Мягкий бочок — тоже следствие неправильного температурного режима. Сухая корочка с «деревянными» участками? Значит, мандарин перезрел — его мякоть будет жесткой и невкусной.
Когда нельзя есть мандарины
❌ При кишечных заболеваниях. Мандарины повышают кислотность и раздражают слизистую оболочку желудка.
❌ При гепатите, нефрите и холецистите. Фрукты могут причинить вред почкам.
❌ При сахарном диабете. В мандаринах содержится большое количество сахара, особенно в сладких.
❌ При склонности к аллергическим реакциям. Любой цитрусовый фрукт — сильный аллерген.
А вы какие мандарины любите — сладкие или кисленькие? 😜