Восхитительный домашний сыр
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и легкого в приготовлении домашнего нежного сыра.
Ингредиенты:
1 литр молока повышенной жирности,
1 литр кефира (не обезжиренного),
4 куриных яйца,
соль по вкусу.
Приготовление:
1. В емкости для смешивания взбить 4 яйца, влить кефир и добавить немного соли. Еще раз хорошенько взбить.
2. Довести молоко до кипения и влить взбитую смесь, постоянно помешивая. Постоянно помешивая, вновь, довести до кипения и отключить огонь. Помешать еще в течение 1 минуты и оставить на плите на 5 минут.
3. Далее, дно дуршлага выстелить несколько слоев марли и процедить сырную смесь. Марлю завязать и мешочек с сырной массой подвесить чт