Говяжья печень в сметане
Печень в сметане — старое классическое блюдо.
На гарнир к такой печёнке идеально подходит картофельное пюре.
Ингредиенты:
- говяжья печень
- молоко
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки муки
- 1 небольшая луковица
- соль, перец
- растительное масло
- куриный бульон
Печёнку замочить на 2 часа в молоке.
Затем обсушить её, снять пленку, вырезать протоки и нарезать небольшими кусочками.
Поперчить и обвалять в муке, обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть и только тогда посолить.
Параллельно на другой сковороде обжарить мелкопорезанный лук, добавить 1 столовую ложку муки, перемешать, влить 2 половника куриного бульона.
Затем добавить сме
Куриные котлеты "Нежность"
Ингредиенты:
-2 средних куриных филе
-100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
-100 грамм сыра
-2-3 ст.л. крахмала
-1 маленькая луковичка (можно без)
-зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
-соль, специи - по вкусу
-растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, крахмал, соль и специи
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
Вот такой фарш у меня получился
Жарить нужн
От моего ребенка:
"Сначала ты внимательно читаешь новости и смотришь онлайн-трансляции. Потом перестаешь читать новости - но они всё равно вокруг тебя - в фейсбуке, вконтакте, в разговорах соседей, попутчиков, знакомых, в ежевечернем "ты слышала, что...". Потом ты думаешь - фиг с ними, с новостями - хотя бы от друзей не читать агрессивную ерунду, не разочаровываться в тех, кого любишь, быть добрее, чаще бывать на улице, не становиться участником и жертвой информационной войны - но где там: куда не придешь, с тобой сразу начинают говорить о политике. И я не против, тема-то важная, но ведь можно же анализировать информацию, а не повторять то, что "сказала в фб сестра жены брата моего двоюродно