КНИГА КУЛИНАРА - рецепты и полезные советы

Млинці з грибами куркою та сиром Інгредієнти: Шампіньйони Куряче філе Цибуля Теплі вершки За бажанням можна додати пармезан Сіль, спеці Твердий сир Приготування у відео Цьом і Смачного від Пмідорки #млинці #вечеря Самі кращі рецепти на каналі Пмідорка https://t.me/uapomidorka

Ванільні турецькі пончики Інгредієнти: 350 г борошна 1 яйце Щіпка солі 1 ст.л сухих дріжджів 4 г розпушувача Ванілін 30 г цукру 40 г вершкового масла (кімнатної температури) 210 мл теплого молока Приготування: У мисці перемішати всі інгредієнти, крім масла, замісити тісто. Додати масло та вимішати хвилин 10. Накрити та прибрати в тепле місце на пару годин. Коли тісто підійде обім'яти, розділити його на частини, зробити джгутики та закрутити як показано на відео. Накрити рушником та залишити на 10-15 хвилин. Обсмажити пончики у великій кількості масла на середньому вогні. Викласти на паперовий рушник. Обваляти пончики у цукрі. Смачного #випічка #пончики Приєдну

Святковий сметанник Інгредієнти: яйця 8 шт. цукор 250 г. борошно 600 г. сметана 500 г. + амоній харчовий 2 ст.л. Для крему беремо: сметана 800 г.25% цукрова пудра 100 г. вишні додатково або чорнослив горіхи Приготування:Яйця збиваємо з цукром до дуже пишної маси, окремо розмішуємо сметану з амонієм і додаємо до яєць, ще раз перемішуємо і всипаємо борошно.Добре перемішуємо і ділимо на дві частини, до однієї додаємо какао 2 ст.л. Випікаємо два коржі при температурі 180 градусів 20-25 хв.Потім остуджуємо і розрізаємо навпіл(я розрізала навпіл, і потім ще на дві.Таким чином в мене вийшло 4 світлих і 4 темних коржі).Збиваємо сметану з пудрою до пишності(якщо не густа в

Морквяно-горіховий кекс Інгредієнти: 3 яйця 1 склянка цукру 1 склянка молока Пів склянки масла 2 склянки борошна 2 пакети розпушувача 1 пакетик ваніліну 1 склянка тертої моркви 1 склянка подрібнених волоських горіхів 1 ч.л. кориці Приготування:Яйця добре збиваємо з цукром, додаємо молоко і масло, розпушувач, ванілін, борошно і перемішуємо віночком, потім додаємо моркву, волоські горіхи і корицю, перемішуємо, змащуємо маслом і борошном нашу форму, струшуємо зайве борошно на стіл і виливаємо нашу суміш для кексу. Випікаємо 20 хвилин при 180º. Цьом і Смачного від Пмідорки #випічка #кекс Самі кращі рецепти на каналі Пмідорка https://t.me/uapomidorka

Фаршировані перці Інгредієнти: рис 100 гр (води для нього 200 гр) фарш 300 гр свинини і 300 гр телятини морква 1 шт. цибуля 1 шт. перець 8-10 шт соус: томатний сік 500 мл. + 2 ст.л сметани (майонезу) сіль, перець , лавровий лист за смаком Приготування: Відварити рис до напівготовності (посолити і варити після закипання 10 хв). Цибулю кубиком і натерту на велику тертку моркву пасерувати 3-4 хв (за бажанням додати декілька подрібнених зубчиків часнику). Зʼєднати фарш, відварений рис , цибулю і моркву, сіль, перець та добренько перемішати. Очищені перці нафарширувати і викласти в каструлю. Перемішати томатний сік зі сметаною або майонезом , якщо сік кислий можна додати тро

Дріжджовий пиріг Хризантема з м’ясом Інгредієнти: 225 мл молока 25г свіжих дріжджів 30г цукру 30мл олії 470г борошна сіль Начинка: фарш(в мене індичий +/-300г) цибуля сіль і перець сир Приготування: Вимішати тісто до гладкості і еластичності протягом 10 хвилин. Поставити підходити 30 хвилин. Після цього тісто обім‘яти і ще на 30 хвилин залишити підходити. За цей час тісто збільшиться в 2-3 рази. Начинка: фарш змішати з цибулею. Посолити і поперчити. Сир натерти на терці. Збірка: тісто розкачати тоненько і вирізати кружечками за допомогою стакану. В кожен кружечок покласти по чайній ложці фаршу і зверху посипати сиром. Кожен кружечок скласти як на відео. В кінцевому