Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Гениально и прoсто!
Мясные гнёзда
Нам понадобится:
- Фарш 400г.
- Яйца 1шт.
- Паприка 1ч.л
- Сухой чеснок 2/3ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Лук 1шт.
- Грибы 250г.
- Сыр (любой твердый) 150г.
- Сметана 30г.
- Зелень
Приготовление:
Для начала замешиваем фарш, чуть отбиваем и оставляем на 15 минут. Формируем шарики и чем-нибудь делаем углубления. Грибы, лук обжариваем на растительном и сливочном масле. Солим и перекладываем к фаршу. Сверху смазываем сметаной, чуть зелени и тертый сыр. Убираем на 25-30 минут в разогретую духовку при 180 градусах
Пахлава – восточный десерт из слоёного теста с грецкими орехами и медом.
Нам понадобится:
- Тесто слоеное бездрожжевое 400гр.
- Орех грецкий 250гр.
- Масло сливочное 100гр.
- Вода 100мл.
- Мед 250гр.
- Сахар 100гр.
- Вода 100мл.
- Желток 1шт.
⠀
Приготовление:
Для начало раскатай очень тонко слоеное тесто, вот насколько можешь тонко.
Орех преврати в крошку с помощью блендера.
Соберем пахлаву:
Каждый слой теста промажь сливочным маслом, выложи слой ореха, и так слоями выложи весь пирог.
Нарежь на кусочки как показала в видео, смажь желтком и отправляй в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
А пока пахлава выпекается, приготовим заливку:
Мед, сахар и воду увари на огне минут 5.
Готовый пирог поливаем этой смесью и оставляем на ночь в прохладном месте
Очень удачный рецепт КУЛИЧ КРАФФИН
Ингредиенты:
330 мл молока
500 г муки
9 г сухих дрожжей (если берёте свежие, понадобится грамм 25 и растворите в молоке, затем добавьте к муке)
120 г сахара
5 желтков
100 г сливочного масла
соль
цедра апельсина(по желанию)
цукаты грамм 300
1 ч.л. ванильного экстракта
100 мл коньяка или ром
Цукаты заливаем ромом, либо коньяком или апельсиновым соком. Оставляем на ночь, накрыв.
Тесто:
Просеиваем муку, всыпаем дрожжи.
В теплом молоке растворяем сахар, соединяем растопленное сливочное масло, желтки, соль, ванильный экстракт, цедру апельсина, вливаем в массу(можно тесто замесить миксер или руками). Тесто вымешивать 10-15 минут, оно должно отставать от стенок чаши и от рук.
Ставим на расстойку в тёплое место на 40-50 минут
Стол смазываем раст.маслом, раскатываем тесто в большой пласт.
Смазываем сверху сливочным маслом.
Разделяем пополам или на 3 части, распределяем сухофрукты.
Закручиваем в рулет, режем рулет вдоль.
Закручиваем кулич, как на видео.
Ставим на расстойку.
Выпекаем при 180°С в течение 30-40 минут 👍🏻
ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ В ГЛАЗУРИ😋
Он получается просто нереально вкусный. Настоятельно рекомендую приготовить❤️
Идеальный шоколадно-блинный рулет 🥞 Для любителей шоколада 🍫 Шоколадный бум.
Итак, в холодильнике мы ищем:
1 яйцо;
250 миллилитров молока;
4 столовые ложки муки;
2 столовые ложки сахара;
1,5 столовые ложки какао;
2 столовые ложки масла.
А вот для крема мы берем:
200 грамм творожного;
70 миллилитров сливок;
1 столовая ложка какао.
Сразу оговорюсь, все пропорции ровно на 1 рулет. Если хотите больше порций, увеличивайте количество ингредиентов.
По традиции первым идет тесто. Яйцо и молоко соединяю между собой, к ним добавляю муку, сахар и масло.
Важно! Сначала перемешиваем все это, а только потом добавляем какао. Это и есть наш первый секретный ингредиент.
Далее остается приготовить привычные блины. Пусть их цвет будет немного необычным.
Для крема: в миске соединяем творожный сыр, сливки и снова какао, это и есть наша вкусная начинка.
И сразу предлагаю приготовить глазурь:
Всего-то нужно растопить шоколад и добавить немного масла, а также орехов для вкуса и красоты.
Дело за малым — собрать все вместе:
Выкладываем три блина в ряд, обязательно внахлест один на другой. Промазываем блинную конструкцию творожной начинкой, сначала закрываем края, а затем сворачиваем все в трубочку.
Сверху поливаем глазурью и обязательно ставим в холодильник настояться на ночь!
Утром вас уже ждет готовый шоколадный завтрак, который понравится абсолютно всем, даже малышам.
Новый салат на каждый день и на праздник!
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из свеклы и селедки. Съедят за минуту! Рецепт:
Свекла 2-3 шт (500гр)
Селедка филе 200гр
Яйца отварные 3 шт
Лук 120 гр
Петрушка 1/2 пучка
Масло растительное 2 ст.л.
Соль1/2 ч.л.
перец черный молотый 1/3 ч.л.
Для маринования лука:
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус( 9% ) 1 ст. л.
Кипяток 100 мл
ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» без весов, по бабушкиному рецепту 🥹
Ингредиенты:
◽️яйца - 3 шт
◽️сахар - 12 ст.л.
◽️молоко - 12 ст.л.
◽️масло - растительное - 12 ст.л.
◽️мука - 12 ст.л.
◽️разрыхлитель - 1 ч.л.
◽️соль, ванилин
◽️ягоды, фрукты по желанию
🔻Яйца и молоко должны быть комнатной температуры
🔻Соедините все ингредиенты, перемешайте и вылейте в форму для запекания, у меня форма 30*20, поэтому он получился не сильно высокий 👌🏻 можете взять форму меньше, выпекала ранее в круглой диаметром 25 см, получился прям пышненький 🥰
🔻Выпекать 40 минут при 180 градусах
🔻Ягоды или фрукты можете вообще не добавлять, получите простой и вкусный бисквит к чаю, еще люблю просто посыпать маком или добавить в тесто цедру лимона, в общем выключайте фантазию и творите 🥰
Медовый рулет. Готовится на 20 минут💐 Очень нежный и вкусный.
Ингредиенты:
90 г меда
25 г подсолнечного масла
2 яйца
30 г сахара
110 г муки
0.5 ч.л соды
Щепотка соли
Мед, соль и масло нагреваем до однородности. Добавляем соду и греем еще до цвета как на видео. Даем остыть.
А пока взбиваем яйца с сахаром 3-5 мин. Вливаем медовую смесь, затем всыпаем муку. ❗️на видео оговорилась, разрыхлитель не нужен.
Распределяем по противню. Тут ингредиенты на маленький рулет(тесто на половину противня), если что, увеличивайте вдвое.
Печем при 170-180° до готовности.
Для крема:
150 г сливок (33-35%)
80 г творожного сыра
30-40 г сахара (по вкусу)
Ингредиенты должны быть холодные. Все смешиваем и взбиваем до однородности.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
видио рецепты.кулинария
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
22 442 участника
51 258 участников
45 644 участника