Это классика средиземноморской кухни, которая хороша для любого времени суток. Речь идет о греческом салате. В нем есть полноценный набор белков, полезных жиров и углеводов с клетчаткой. Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях: сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы.
Подготовьте ингредиенты:
помидоры 400 г
лук красный 1 шт.
огурец 1 шт.
перец сладкий (желтый) 1 шт.
укроп 1 маленький пучок
мята (свежая) 1 горсть
маслины 1 горсть
винный уксус (красный) 1 ст.л.
масло оливковое (холодного отжима)
3 ст.л. фета
200 г орегано (сушеный)
1 ч.л. соль по вкусу
1. Все овощи для салата следует нарезать не слишком мелко. Томаты помыть, нарезать кубиками и отправить в миску. Совет. Томаты для греческого салата стоит брать спелые и ароматные, лучше всего разных сортов, тогда и вкус салата будет насыщеннее.
2. Очистить и нарезать перьями лук. Отправить лук к томатам.
3. Огурец помыть и провести по кожице огурца вилкой, продавливая бороздки. Это придаст огурцу более эстетический вид, и в салате он будет выглядеть интереснее. К тому же заправке будет легко проникнуть в него со всех сторон. Разрезать огурец вдоль, а затем на ломтики толщиной примерно 2—3 мм. Добавить к томатам и луку.
4. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена. Разрезать перец на 4 сегмента, затем порезать соломкой. Добавить перец к остальным овощам.
5. Укроп и мяту мелко порезать и добавить в салат. Совет. Можно не добавлять в греческий салат мяту, однако она придает салату особую свежесть. 6. Маслины порвать руками на кусочки — так их вкус будет насыщеннее. Отправить в миску к овощам.
7. Заправить салат уксусом, маслом, солью и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
8. Сыр разделить на четыре куска. Подавать салат в порционных тарелках с кусочком феты, полив оливковым маслом и приправив орегано.
Готово! Приятного аппетита!
#ДокторГаврилов #ХудеемСытыми #рецептпп #proпитание #худеембездиет #функциональноепитание #функциональнаякухня #кухняГаврилова #докторгаврилов_функциональнаякухня
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев